ทุกคนเคยได้ยินเมนูอาหารหนึ่งที่ชื่อว่า “ข้าวพระรามลงสรง” ไหม ? ฟังครั้งแรก ใคร ๆ ก็อาจคิดว่าเป็นเมนูอาหารไทยโบราณ แต่แท้จริงแล้ว เมนูนี้คืออาหารจีนแต้จิ๋ว ที่ได้รับอิทธิพลทางวัฒนธรรมด้านอาหารมาจากมุสลิมอย่างสะเต๊ะ ซึ่งถ้าจะเทียบเคียงเมนูอาหารให้ทุกคนพอนึกรสชาติออก ก็คงจะเป็นน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ แต่ถ้าจะให้ดีที่สุด เราแนะนำว่าต้องมาลองทาน และสัมผัสรสชาติด้วยตัวเองที่ “ร้านข้าวพระรามลงสรง” ตำนานความอร่อยกว่า 40 ปีแห่งย่านท่าดินแดง

ข้าวพระรามลงสรง ท่าดินแดง

“ข้าวพระรามลงสรง” ปรุงสด รสถึงเครื่องทุกจาน โดย อาม่า วัย 90 ปี

ข้าวพระรามลงสรง ในภาษาจีนแต้จิ๋วจะมีชื่อว่า “ซาแต้ปึ่ง” (ซา-แต้-ปึ่ง) โดย ซาแต้ แปลว่า สะเต๊ะ ส่วนคำว่า ปึ่ง แปลว่า ข้าว เมื่อมารวมกันแล้ว จึงกลายเป็นเมนูอาหารที่มีลักษณะคับคล้ายคับคลากับข้าวราดน้ำแกงสะเต๊ะ แต่นั่นก็เป็นเพียงแค่ความคล้ายคลึง เพราะยังมีความแตกต่างอีกหลายประการอย่าง ความเข้มข้นที่น้อยกว่าของน้ำราดแกง ส่วนผสมที่มีทั้งผักบุ้งลวก และเนื้อหมู อีกทั้งยังทานคู่กับพริกเผาตัดเลี่ยน นอกจากนี้ ยังเลือกทานได้ตามใจสั่ง ไม่ว่าจะเป็นราดข้าว เกาเหลา หรือทานกับเส้นหมี่ คลุกเคล้าเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน รสชาติกลมกล่อมชวนให้ทานต่อจนหมดจาน

“ข้าวพระรามลงสรง หรือซาแต้ปึ่ง”

แต่ถ้าหากถามว่าแล้วคำว่า ข้าวพระรามลงสรง ชื่อไทยในแบบที่เรียกกันนั้นได้มาจากไหน ก็ต้องมองลงลึกไปถึงส่วนผสม อย่างผักบุ้งที่มีสีเขียว เปรียบเสมือนพระราม และการนำผักบุ้งไปลวกน้ำ เป็นการเปรียบเปรยถึงการลงสรง จึงกลายเป็น พระรามลงสรง ในท้ายที่สุด

“น้ำแกงราดข้าวที่ปรุงสด และเคี่ยวเองกับมือ”

ทานครบทุกเมนูที่มีในร้าน ทั้งข้าว เกาเหลา และเส้นหมี่ ก็ขอตบท้ายอาหารมื้อนี้ด้วยการดื่ม “โค้ก” สดชื่น ซ่าถึงใจ เติมเต็มความอร่อยให้กับการทานอาหารมื้อนี้

“เติมเต็มความอร่อยด้วย โค้ก ซ่าถึงใจ สดชื่นทุกมื้อ”

นอกจากเมนูข้าวพระรามลงสรงแล้ว อีกอย่างหนึ่งที่ถ้าไม่ได้สั่งมาทานจะถือว่าพลาดมาก ก็คือ กุนเชียงทอด เนื้อเน้น มันน้อย ทอดกำลังพอดีกิน ไม่ฉ่ำไป ไม่แห้งเกิน ทานกับแกล้มกับข้าวพระรามลงสรง ก็ยิ่งเติมเต็มความอร่อยได้มากขึ้น

“กุนเชียงทอด อีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาด”

สำหรับใครที่ยังไม่เคยทาน เราแนะนำให้มาลองกันนะ ถึงจะเป็นเมนูโบราณ แต่เชื่อว่าคนรุ่นใหม่ก็คงจะถูกใจกันไม่น้อย ที่สำคัญคือ ทุกจานจะปรุงโดยอาม่า อายุกว่า 90 ปี ตั้งใจทำเสิร์ฟทุกจาน อุ่นร้อนพร้อมให้ทานอย่างอร่อย

ข้าวพระรามลงสรง ท่าดินแดง (ตรงข้ามท่าดินแดงซอย 6)

หยุดทุกวันอาคาร, ศุกร์ และเสาร์

เปิด 06.30 - 15. 30 น.

โทร. 085 - 357 - 0256

สามารถจอดรถได้ที่บริเวณริมทาง ตามวัน และเวลาที่กำหนด